ΑΔΥΝΑΤΙΣΤΕ ΤΡΩΓΟΝΤΑΣ ΑΥΓΑ

Η κατανάλωση αυγών κατά την διάρκεια του πρωινού αυξάνει τις πιθανότητες ατόμων που βρίσκονται σε υποθερμιδική διατροφή να συνεχίσουν την προσπάθεια τους . Η συγκεκριμένη ερεύνα πραγματοποιήθηκε σε υπέρβαρους ή παχύσαρκους ενήλικες ηλικίας από 25 ως 60 χρονών και απέδειξε ότι η ομάδα των ενηλίκων που κατανάλωναν κατά την διάρκεια του πρωινού τους 2 αυγά ως μέρος τις υποθερμιδικής διατροφής τους έχασαν 65 % περισσότερο βάρος, παρουσιάζοντας μείωση του δείκτη μάζας σώματος τους κατά 61 % ,ενώ ταυτόχρονα ένιωθαν μεγαλύτερη πληρότητα τόσο σε κορεσμού (μείωση αίσθησης πείνας) όσο και στα επίπεδα ενεργείας τους ,σε αντίθεση με την άλλη ομάδα που κατανάλωνε ψωμί κατά την διάρκεια του πρωινού.
Επίσης δεν παρουσιάστηκε καμιά διάφορα στα επίπεδα των τιμών της LDL ,ΗDL καθώς και των τριγλυκεριδίων . Παρατηρούμε λοιπόν ότι η κατανάλωση αυγού βοήθησε και στην μεγαλύτερη απώλεια βάρους και ταυτόχρονα λόγο του κορεσμού που προσφέρει η κατανάλωση αυγού τα άτομα να παραμείνουν σε δίαιτα ,μιας που δεν πείνασαν ,τόσο πολύ. Ενδιαφέρων επίσης προκαλεί το γεγονός ότι δεν παρουσιαστήκαν αλλαγές στις λιποπρωτεινες των ατόμων κατά την διάρκεια της μελέτης.
Οι ως τώρα οδηγίες ,όσο αναφορά την κατανάλωση αυγών και την σχέση τους με την δημιουργία χοληστερόλης ,επέτρεπε την κατανάλωση 3 αυγών την εβδομάδα. Εδώ θα πρέπει να τονίσουμε ότι το αυγό και η αυξημένη ικανότητα κορεσμού που προκαλεί οφείλεται στην ύπαρξη σε αυτό πρωτεΐνης και λίπους που χρειάζονται χρόνο ,διασπόνται ,αργά απ τον γαστρεντερικό σωλήνα ,προκαλώντας αργή απορρόφηση από το αίμα ,τροφοδοτώντας έτσι τον οργανισμό σταδιακά με ενέργεια.
Τελειώνοντας θα πρέπει να τονίσουμε ότι η παραπάνω ερεύνα χρηματοδοτήθηκε από αμερικανική βιομηχανία που σχετίζεται με την Egg Nutrition Center και δημοσιεύθηκε στη Διεθνή περιοδικό της Παχυσαρκίας (International Journal of Obesity)

Μουμτζής Αλέξανδρος
Ιατρός ενδοκρινολόγος –ειδικός εφαρμογών διαιτητικής